ORHAN USTANIN YEMEK TARİFİ
 
  ET YEMEKLERİ
  KEBABLAR
  TAVUK YEMEKLERİ
  SEBZE YEMEKLERİ
  AV YEMEKLERI
  KÖFTELER
  ÇORBALAR
  TATLILAR
  PASTALAR KEKLER
  KURABİYELER
  PİLAVLAR
  HAMUR İŞLERİ
  DENİZ ÜRÜNLERİ
  GALERİ
  SAKATAT
  MEZELER-ORDÖVLER
  => ACILI FASULYE EZMESI
  => ANÇUEZ EMESI
  => BAHARATLI PATATES
  => BARBUNYA PILAKI
  => BATIRIK
  => BEZELYELI MEZELEME
  => BIBER YOĞURTLAMA
  => CEVIZLI DIP
  => CEVIZLI PEYNIR
  => ÇEŞIT MEZE
  => DOLDURULMUŞ BIBER TURŞUSU
  => ELMA SIRKESI
  => FASÜLYE MEZE
  => FAVA
  => FIRINDA KUZU BEYIN
  => FIRINDA MÜCVER
  => FRANSIZ BEZELYESI
  => HAVUÇLU HAYDARI
  => İMROZ USÜLÜ KABAK
  => ISPANAK MÜCVER
  => KABAK ÇITMESI
  => KABAK GARNITÜR
  => KABAK GRATEN
  => KABAK SUFLE
  => KARAÇAY USÜLÜ PATLıCAN MEZESI
  => KARIDES GÜVEÇ
  => KITEL / İÇLI KÖFTE
  => KIYTIRIK
  => KUZU SÖĞÜŞ
  => MAYDONOZLU YOĞURT
  => MAYONEZLI MAKARNA SALATASI
  => MAYONEZLI TAVUK
  => MUHAMMARA
  => NOHUT KÖFTESI
  => PEYNIR PANE
  => PEYNIR ÇIÇEĞI
  => PEYNIRLI BIBER DOLMASI
  => PEYNIRLI ELMALI TOPLAR
  => PEYNIRLI KIRMIZI BIBER
  => PEYNIRLI PILIÇ TOPLARI
  => PEYNIRLI TART
  => PILAKI
  => PIYAZ
  => PRATIK KUMPIR
  => SIRKELI PIRASA
  => SOGANLI PATATES KIZARTMASI
  => SOSLU PATLICAN
  => TARHANA DIP
  => TERETÜR
  => TURÇINIK
  => YALANCI ÇIĞ KÖFTE
  => YOGURTLU HAVUÇ
  => YOGURTLU ISPANAK
  => YOĞURTLU MAYONEZLI PATATES
  => YOĞURTLU PATLICAN EZMESI
  => ZEYTINLI DILIM
  => ZEYTINYAĞLI HAVUÇ
  YEMEK ÖLÇÜLERİ
  PÜF NOKTALAR
  Ana Sayfa
  DOLMALAR
  SALATALAR
  YUMURTA YEMEKLERİ
  SANDVİÇ VE KANEPELER
  SOSLAR
  REÇEL-MARMELAT
  Y.BAŞLIKLARI
  DÜNYA MUTFAĞI
  katagori
  YEMEK TARİFİ
  YEMEK NOKTALARI
  AKLINIZDA BULUNSUN
  111
  2323
  KALORİ CETVELİ
  ALI NAZIK-1
  kıssadan hisse
  TAVUK KASEROL
  dene
KARAÇAY USÜLÜ PATLıCAN MEZESI
KARAÇAY USÜLÜ PATLıCAN MEZESI
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:5kCAExpmQB49KM:http://www.anneyiz.biz/images/tefal/onay/51dfa656467e27b601f012b848b95d2d.jpg
MALZEMELER

4 orta boy patlıcan
2 orta boy domates
4 adet sivri biber
2 adet taze kırmızı biber
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
maydanoz
nane
kekik
kimyon
kara biber
kırmızı biber
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı su
tuz


HAZIRLANIŞI

Patlıcanları alacalı soyup büyük kuş başı halinde doğrayıp tuzlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın. Taze kırmızı biber ve sivri biberi de doğrayın teflon tencereye önce patlıcanları üstüne biberleri daha sonra domatesleri koyun.sarımsakları üstüne doğrayın tuzu ve isteğe göre baharatları dökün.1 çay bardağı  suyun içerisinde domates ve biber salçasını karıştırın. Malzemelerin üzerine zeytin yağı ile birlikte dökün. Kısık ateşte pişirin servis tabağına aldıktan sonra üzerine maydanoz dökün.
 
  orhan yolcu  
Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol