ORHAN USTANIN YEMEK TARİFİ
 
  ET YEMEKLERİ
  KEBABLAR
  TAVUK YEMEKLERİ
  SEBZE YEMEKLERİ
  AV YEMEKLERI
  KÖFTELER
  ÇORBALAR
  TATLILAR
  PASTALAR KEKLER
  KURABİYELER
  PİLAVLAR
  HAMUR İŞLERİ
  DENİZ ÜRÜNLERİ
  GALERİ
  SAKATAT
  MEZELER-ORDÖVLER
  YEMEK ÖLÇÜLERİ
  PÜF NOKTALAR
  Ana Sayfa
  DOLMALAR
  SALATALAR
  YUMURTA YEMEKLERİ
  => BURGINYON YUMURTA
  => ÇILBIR
  => ÇıRPMA YUMURTA
  => FIRINDA SOĞANLI YUMURTA
  => FRANSIZ USULÜ TAVUKLU OMLET
  => ISPANAKLI OMLET
  => ISPANAKLI POSE YUMURTA
  => İSPANYOL OMLETI
  => KABAK OMLET
  => KABAK PAÇASI
  => KAVURMALI OMLET
  => KEKIKLI OMLET
  => KIYMALI YUMURTA
  => YKREP BÖREK
  => KREP GRATEN
  => MANTAR KAVURMA
  => MANTARLI OMLET
  => MELEMEN
  => MEYVELI OMLET
  => MORNEY SOSLU YUMURTA
  => OMLET OGRATEN
  => PASTIRMALI YUMURTA
  => PATATESLI PIRINÇLI OMLET
  => PAZAR OMLETI
  => PIRASALI OMLET
  => SAHANDA BERSI YUMURTA
  => SAHANDA ROMEN YUMURTA
  => SEBZELI OMLET
  => SOMON BALIKLI OMLET
  => SUCUKLU MENEMEN
  => SUCUKLU YUMURTA
  => TURŞU MIHLASI
  => YUMURTALI PATATES PIZZA
  => YUMURTALI PATLICAN
  => ZEYTIN EZMELI YUMURTA
  => ZUCCINI OMLET
  SANDVİÇ VE KANEPELER
  SOSLAR
  REÇEL-MARMELAT
  Y.BAŞLIKLARI
  DÜNYA MUTFAĞI
  katagori
  YEMEK TARİFİ
  YEMEK NOKTALARI
  AKLINIZDA BULUNSUN
  111
  2323
  KALORİ CETVELİ
  ALI NAZIK-1
  kıssadan hisse
  TAVUK KASEROL
  dene
BURGINYON YUMURTA
BURGINYON YUMURTA
http://tbn1.google.com/images?q=tbn:HzVNMdBNqmgpIM:http://img60.imageshack.us/img60/6730/paziliyumurtacz9.jpg
MALZEMELER

4 kişilik
2 adet mantar piyaz doğranmış
1 su bardağı kırmızı şarap
½ adet küçük piyaz doğranmış domates
½ yaprak defne
4 tane karabiber
1 çay kaşığı kekik
¼ tatlı kaşığı un
½ tatlı kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
4 dilim taze kızarmış tost ekmek



HAZIRLANIŞI

Küçük bir tencerede margarini kızdırıp; mantar, karabiber, maydanoz, defne ve kekiği ilave edin. Orta ateşte bir dakika sote yapın ve şarabı ilave edin, ağır ağır kaynatarak şarabın dörtte üçünü çektirin. Tereyağı ile unu karıştırarak şarabın içine ekleyip birkaç dakika kaynatıp ateşten alın ve süzün. Sos yarım sus bardağı olmalı ve boza kıvamında olmalı. Tostları yumurta sahanına koyun. Yumurtaların üzerlerini 2 parmak kapatabilecek kadar bir suyu ocağa koyup içerisine bir miktar sirke koyun ve su kaynayınca yumurtaları kırın. Ağır ağır kaynatın ve 3 dakika sonra yumurtaları kevgirle sudan çıkarıp susuz olarak tost ekmeklerinin üzerlerine koyun. Hazırladığınız sosu kaynar olarak üzerlerine bölüştürerek dökün.
 
  orhan yolcu  
Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol