ORHAN USTANIN YEMEK TARİFİ
 
  ET YEMEKLERİ
  KEBABLAR
  TAVUK YEMEKLERİ
  SEBZE YEMEKLERİ
  => BAHÇıVAN SANDALı
  => BEŞAMEL SOSLU ENGINAR
  => BIBER PAÇASI
  => CEVIZLI PATLICAN SARMASI
  => CEVIZLI TAZE FASULYE
  => BEKAR PATATES
  => BEŞAMEL SOSLU PATATES
  => EKŞILI KABAK
  => ENGINAR DOLMA
  => FASULYE TÜRLÜSÜ
  => CIVGE
  => ENGINARLı FAVA
  => FASÜLYE BÖREĞI
  => FIRINDA ISPANAKLI PATATES
  => FıRıNDA SEBZE
  => HUNNAK
  => HÜNKAR BEĞENDI
  => ISPANAKLı ELBASAN TAVA
  => ISPANAKLı MANTAR
  => KABAK KALYEı
  => KABAK MÜCVER
  => KABAK PATATES ÇALKAMA
  => KAYıK PATLıCAN
  => KıRMıZı MERCIMEKLI ıSPANAK
  => KÖFTELI ENGINAR
  => KUŞKONMAZLı PATATES
  => MUHACIR YEMEĞI
  => NOHUTLU BAMYA
  => PABUCAKI
  => PATATES KÖFTESI
  => PATLıCAN GALET
  => PEYNIRLI PATLICAN
  => PORTAKALLı KEREVIZ
  => SALTANAT KAYıĞI
  => TERBIYELI KARNABAHAR
  => YUMURTALI TAZE FASULYE
  => ZEYTINYAĞLI ENGINAR
  => PATATESLI KARNABAHAR
  => BESAMEL SOSLU SEBZELI KREP
  AV YEMEKLERI
  KÖFTELER
  ÇORBALAR
  TATLILAR
  PASTALAR KEKLER
  KURABİYELER
  PİLAVLAR
  HAMUR İŞLERİ
  DENİZ ÜRÜNLERİ
  GALERİ
  SAKATAT
  MEZELER-ORDÖVLER
  YEMEK ÖLÇÜLERİ
  PÜF NOKTALAR
  Ana Sayfa
  DOLMALAR
  SALATALAR
  YUMURTA YEMEKLERİ
  SANDVİÇ VE KANEPELER
  SOSLAR
  REÇEL-MARMELAT
  Y.BAŞLIKLARI
  DÜNYA MUTFAĞI
  katagori
  YEMEK TARİFİ
  YEMEK NOKTALARI
  AKLINIZDA BULUNSUN
  111
  2323
  KALORİ CETVELİ
  ALI NAZIK-1
  kıssadan hisse
  TAVUK KASEROL
  dene
BAHÇıVAN SANDALı
BAHÇıVAN SANDALI
http://eylemlekesfedin.blogcu.com/_SEBZE+YEMEKLERI/http://arsiv.sabah.com.tr/2008/06/07/gny/haber,CF74C164E4D54C5990275492036CE988.html

MALZEMELER

1 kg. patlıcan
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet patates
2 adet sivribiber
1 kase bezelye
200 gr. sotelik doğranmış tavuk eti
Yarım demet dereotu ve maydanoz
Tuz
Kekik
pul biber
karabiber
1 kase sarımsaklı yoğurt veya 100 gr. kaşar peyniri rendesi
kızartmak için ay çiçek yağı
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı domates salçası


HAZIRLANIŞI

Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bol suyla yıkayın. Ay çiçek yağında önlü arkalı kızartın. Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritin. Tavuk etlerini, kızdırdığınız yağın içine atin renkleri dönene kadar soteleyin. Küp küp doğranmış havuç, kabak, patates, ufak doğranmış sivri biber ve bezelyeyi ekleyin. Ateşte 5 dakika soteleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, hiç su koymadan sebzeleri 10 dakika daha pişirin.  İçine maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, kekik ve pulbiber koyup harmanlayın. Patlıcanları tepsiye alıp, ortalarını açın ve hazırladığınız içle doldurun. 1 kaşık salçayı 1 bardak suyla ezin. Patlıcanların olduğu tepsiye dökün. Üzerine alüminyum folyo kapatın. 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Arzuya göre sarımsaklı yoğurt veya kasar peyniri rendesi ile servis yapın.
 
  orhan yolcu  
Reklam  
   
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=