ORHAN USTANIN YEMEK TARİFİ
 
  ET YEMEKLERİ
  KEBABLAR
  TAVUK YEMEKLERİ
  SEBZE YEMEKLERİ
  AV YEMEKLERI
  KÖFTELER
  ÇORBALAR
  => ANDALOZ ÇORBASI
  => AYRAN ÇORBASI
  => BEZELYE ÇORBASı
  => BOLU TARHANA ÇORBASı
  => BÖREK ÇORBASI
  => BROKOLI ÇORBASI
  => DEN ÇORBASI
  => DEREOTLU ÇORBA
  => DOMATES ÇORBASI
  => DOMATESLI TEL ŞEHRIYE
  => DOVGA (AZERI YOĞURT ÇORBASI
  => DÜĞÜN ÇORBASI
  => DÜĞÜR
  => EKŞILI ARAP ÇORBASI
  => EKŞILI ÇORBA
  => ERZINCAN ÇORBASI
  => 11
  => EZME SEBZE ÇORBASI
  => EZO GELIN ÇORBASI
  => FASULYE ÇORBASI
  => HAVUÇ ÇORBASI
  => HÖRRE
  => ISPANAK ÇORBASI
  => KARNABAHAR ÇORBASI
  => KEREVIZ ÇORBASI
  => KESME ÇORBI
  => KıŞ ÇORBASI
  => KREMALı KABAK ÇORBASI
  => KREMALı MANTAR ÇORBASI
  => KUŞKONMAZLI PIRIÇ ÇORBASI
  => LEBENI ÇORBASI
  => MANTARLI PATATES ÇORBASI
  => MÜLAYIM ÇORBASI
  => PAPARA
  => PERUSARI ÇORBASI
  => PIRPIRIM ÇORBASI
  => TARHANA ÇORBASI
  => TOYGA ÇORBASI
  => VITAMIN ÇORBASI
  => YOĞURTLU TUTMAÇ ÇORBASI
  => YÖRÜK ÇORBASI
  => PIRINÇLI NOHUT ÇORBASI
  TATLILAR
  PASTALAR KEKLER
  KURABİYELER
  PİLAVLAR
  HAMUR İŞLERİ
  DENİZ ÜRÜNLERİ
  GALERİ
  SAKATAT
  MEZELER-ORDÖVLER
  YEMEK ÖLÇÜLERİ
  PÜF NOKTALAR
  Ana Sayfa
  DOLMALAR
  SALATALAR
  YUMURTA YEMEKLERİ
  SANDVİÇ VE KANEPELER
  SOSLAR
  REÇEL-MARMELAT
  Y.BAŞLIKLARI
  DÜNYA MUTFAĞI
  katagori
  YEMEK TARİFİ
  YEMEK NOKTALARI
  AKLINIZDA BULUNSUN
  111
  2323
  KALORİ CETVELİ
  ALI NAZIK-1
  kıssadan hisse
  TAVUK KASEROL
  dene
BÖREK ÇORBASI
BÖREK ÇORBASı

MALZEMELER

250 gr az yağlı kıyma
500 gr kemikli et
2 su bardağı un
2 su bardağı süzme yoğurt
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
½ çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz


HAZIRLANIŞI

Nohutu geceden ıslatın. Soğanı yemeklik doğrayın,1 kaşık tereyağında pembeleştirin. Kıymayı ilave ederek kavurun. Başka bir kapta un ve tuzu karıştırıp ortasını çukurlaştırın. Kavrulmuş kıymayı ekleyip biraz su ile sert bir hamur yapın. Hamuru merdane ile açın ancak çok ince olmamalı. Üçgen şeklinde katlandığında bir nohut büyüklüğünde olacak şekilde küçük kareler kesin. Tepsiye alın ve  yaklaşık 6-6,5  saat kurumaya bırakın. Geceden ıslattığınız nohuta eti ekleyerek iyice pişirin. Hazırladığınız hamurları ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın. Başka bir kabın içinde süzme yoğurdu bir bardak su, tuz ve yumurta ile çırpın. 2 dakika kadar kaynattıktan sonra diğer tarafta pişmiş olan çorbaya ilave edin. Çok az yağda salça ve naneyi ezin. Yemeğin üzerine karabiberle birlikte gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.

 
  orhan yolcu  
Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol